Si conclude tra gli applausi il ciclo di appuntamenti enogastronomici legati alle Olimpiadi in Val di Fiemme. Il medagliato azzurro, insieme ai compagni di squadra, ha celebrato il successo dei Giochi in una serata che ha visto protagonisti i giovani talenti dell’Istituto di Tesero e la cucina d’autore dello chef Gilmozzi, in attesa del ritorno a marzo per le Paralimpiadi.
I Giochi Olimpici di Milano Cortina 2026 volgono al termine e il Ristorante Casa Trentino Dolomiti ha voluto salutare questo storico appuntamento con un evento che ha saputo fondere l’emozione del podio con l’eccellenza del territorio. La Val di Fiemme ha celebrato la conclusione delle gare olimpiche accogliendo gli eroi dello sci di fondo azzurro in un’atmosfera di festa e orgoglio nazionale. Un congedo che è solo un arrivederci: i sapori e l’ospitalità trentina torneranno infatti protagonisti a marzo, quando la struttura riaprirà i battenti per accompagnare le imprese degli atleti paralimpici.
I campioni del fondo a tavola. L’arrivo degli azzurri al CFP Enaip di Tesero è stato scandito da una standing ovation. Protagonista assoluto Elia Barp, il classe 2002 che ha sfoggiato le due medaglie di bronzo vinte nella staffetta e nella team sprint. Accanto a lui, Simone Daprà e Paolo Ventura hanno condiviso i racconti di quindici giorni vissuti intensamente, tra piazzamenti in top 20 e il calore di un pubblico di casa che ha reso ogni fatica indimenticabile. Tra i tavoli, a testimonianza del prestigio internazionale dell’evento, sedeva anche la leggenda polacca Justyna Kowalczyk, insieme ai vertici della FIS, della FISI e di Dolomiti Superski.
Il talento degli studenti e la guida di Gilmozzi. Il successo della serata è stato firmato dai ragazzi dell’Istituto alberghiero di Tesero, guidati con maestria dallo chef stellato Alessandro Gilmozzi. Il progetto ha rappresentato una palestra formativa senza precedenti: oltre 400 studenti coinvolti durante tutto il periodo olimpico, capaci di servire 1500 ospiti sotto la supervisione di 10 grandi chef. Per Gilmozzi e per Pietro De Godenz, presidente di Nordic Ski Val di Fiemme, il bilancio è straordinario non solo per i risultati sportivi, ma per aver dimostrato al mondo l’efficienza della macchina organizzativa e il valore del sistema formativo trentino.
Un finale tra musica e droni. Mentre le cene si prendono una pausa in attesa delle Paralimpiadi, la festa a Tesero continua all’aperto. La chiusura ufficiale dei Giochi in Val di Fiemme vede protagonista la Banda Storta e le celebrazioni per gli 80 anni dell’Unione Sportiva Cornacci. Ma il momento più atteso è lo show tecnologico sopra piazza Cesare Battisti: una flotta di 300 droni che, in un gioco di luci mai visto prima nel cielo fiemmese, scriverà idealmente la parola fine su un’edizione olimpica che resterà scolpita nel cuore di tutti gli appassionati.
Info point Sito ufficiale: www.fiemmeworldcup.com
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